手間かけて、日向夏マーマレード

2018年02月13日 Posted by キキのまいにち at 10:43 | Comments(0) | 料理

 



 おはようございます(⌒‐⌒)



 昨日の強風凄かったです❗

 それでもソフトバンク見に行ってきましたよ

 食べ物も充実してて、

 工藤監督や和田投手、内川さんや多くの選手も見れて

 楽しい半日でした(⌒‐⌒)





 今日はおだやかで暖かい一日になりそう

 日差しに恵まれてキャンプには最高です。




  
 ⭐日向夏マーマレード⭐


  キャンプに行く前に

  オーガニックフェスティバルで買った

  無農薬日向夏でマーマレード作りました。 


  
  なるべく捨てる部分を少なくしようと 

  心がけましたが、

  口当たりを良くするため薄皮は除いて

  グラニュー糖を使い

  種はお茶パックに入れて煮込みました。(⌒‐⌒)




  出来上がり





途中の過程~



 このあと皮をできるだけ厚く剥きました。↑


 薄皮除いて果実を取り出し、薄皮の搾り汁も入れました。↓




  厚く剥いた皮
  少し長すぎた(>_<)

 



右下は取り出した種

これからレモン汁入れます。




  煮てるとこ↓


  グラニュー糖は4回に分けて 

  途中何度も、アク取りしました(^.^)






 





  ようやく完成

  三時間かけて

  手作りマーマレードできました❗

  これだけぇ~


  すぐなくなりそうです(笑)

  あまり甘いのは好まない夫なので

  グラニュー糖は6割弱


   試食した夫から

  酸味のバランスがいいね~とのコメント

  次のパン食が楽しみです



  長々と書いてしまいました。

  お読み下さりありがとうございましたm(__)m





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