ときどきキキ

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　　こんにちは(⌒‐⌒)


　昨日は朝から、一日かけて

　てごねで　中種使用　1㌘イーストの

　長時間発酵パン焼きました。

　焼き上がりは　夕方でした。

　国産準強力粉(リスドオル)　ライ麦、全粒粉　くるみ入り




　



　クープはあまり開かなかったけど

　中種作って、ゆっくりゆっくり室温発酵

　時間をかければ

　ちょっとのイーストでも

　ちゃんと発酵してパンが焼ける❗

　ちょっと感動でした。


　オーバナイトは寝てる間

　こちらは昼間発酵の様子楽しめます。

　






　　外はカリカリ、チーズをのせ
　　
　　軽くトーストして　朝食べました　


　パンもいろんなやき方があり

　イースト、天然酵母なども種類たくさん

　新しいことに挑戦するのは

　楽しいです♥


　ゆっくり発酵させたパンは

　美味しくて、ふんわり生地は翌日もふわふわ






　　☆お昼は弁当☆


　　いつも　麺類が多いので

　　今日は残りご飯や残りおかずで弁当にしました。


　　最近白ご飯に玄米加えてます。

　　

　　夕方土鍋で白ご飯

　　圧力鍋で玄米ご飯炊いて

　　混ぜてます。






　おかずは　

　カボチャの煮物や

　カリカリにあげたカレー味豚こまなど。

　ごちそうさまでした。(⌒‐⌒)